川菜白菜做法家常菜
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著名。而白菜则是川菜中非常常见的食材之一,其口感清爽、营养丰富,是非常适合作为家常菜的材料。下面,我们就来介绍一道川菜白菜做法家常菜。
材料:
- 白菜适量
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 白菜洗净,切成小块备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的生抽和适量的水,煮至汤汁浓稠后加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入切好的白菜块,翻炒均匀。
7. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
8. 装盘后撒上一些葱花即可。
这道菜川菜白菜做法家常菜口感清爽、营养丰富,不仅美味还可口,非常适合作为家常菜来食用。
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