削骨肉炒油豆腐做法湘菜

削骨肉炒油豆腐做法湘菜

【削骨肉炒油豆腐】——湘菜的做法
削骨肉炒油豆腐是一道经典的湘菜,主要由削骨肉、油豆腐和辣椒等食材组成。削骨肉是湘菜中常用的一种肉类食材,肉质鲜嫩,口感丰富。油豆腐则是湘菜中常用的一种豆制品,质地软嫩,口感丰富。在湘菜中,削骨肉炒油豆腐是一道非常受欢迎的菜肴。
下面是削骨肉炒油豆腐的做法:
材料:
- 削骨肉 200 克
- 油豆腐 150 克
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将削骨肉洗净,切成小块备用。
2. 将油豆腐切成小块备用。
3. 将青蒜切段,辣椒切丝,姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入削骨肉煸炒至变色。
5. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
6. 加入油豆腐,继续翻炒,直到油豆腐变软。
7. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。
削骨肉炒油豆腐是一道美味可口的湘菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道菜肴,相信你一定不会失望的!

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