【川菜特色牛杂火锅做法大全】
1. 准备好所有的材料,包括牛杂、火锅底料、葱姜蒜、辣椒等。
2. 将牛杂洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的火锅底料,翻炒均匀。
5. 倒入牛杂,煮至变色。
6. 加入适量的水,放入适量的盐,胡椒粉等调味料。
7. 大火烧沸,转小火盖上锅盖煮15-20分钟,直至牛杂熟透。
8. 捞出牛杂,放入碗中。
9. 倒入煮牛杂的汤,撒上葱花和香菜即可。
以上就是川菜特色牛杂火锅的做法,希望对你有所帮助。
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