大家好，如果您还对圆子汤怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享圆子汤怎么弄好吃的知识，包括肉丸子汤家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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肉丸子汤家常做法
制作方法：
1.取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。
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2.炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。
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3.将剁好的肉末放入一个大碗里，放入生姜末，葱末，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克，料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水，用手抓匀，让肉馅吸收水分，这样肉吃起来更水嫩。
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4.然后顺着一个方向搅动，并摔打上劲，让肉馅充分吸收调料，更入味，这个过程一般要持继2到3分钟。搅拌好以后，打入一个鸡蛋，继续搅拌，这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入玉米淀粉，顺着一个方向快速搅动，摔打上劲以后，腌制20分钟入味。加入淀粉能更好地锁住水分，收紧肉馅，口感有嚼劲。
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5.番茄冬瓜洗净，切成薄片。
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6.排骨煮10分钟后，将番茄冬瓜放入锅里。煮两分钟。
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7.开始挤入丸子，手上沾水后，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；（此时，火不能太大，不然容易将圆子冲散）
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8.陆续将肉丸全部舀入汤里，中火烧开。烧至圆子全部浮出锅面，再煮2分钟，再放入适量盐味精，翻匀起锅。
丸子汤怎么做好喝
你好！我是夏日经典美食，东北辽宁人，很高兴能回答你的问题。
丸子汤怎么做好喝？只是汤么，我觉得丸子可以和太多的食材搭配做汤了，每个人的喜好不同，做汤时搭配的食材也就不同，我就说下我觉得的最好喝，好吃的冬瓜丸子汤吧！主要食材如下：
猪肉馅，冬瓜，蛋清1枚，料酒1茶匙，姜，盐，鸡精1，香菜，香油，
做法：
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜沫，料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉沫挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
做出来的汤好喝食材要一定要好，冬瓜汤不仅好喝，而且营养丰富，经常喝对身体很好。
我做了一道牛肉丸子冬瓜汤，味道美极了，视频在我主页喜欢的朋友可以去围观，欢迎评论你的观点，感觉还不错可以转发，收藏。http://www.365yg.com/i6707193374723539469/#mid=1619247798500356
鲜肉丸子汤的家常做法
鲜肉丸子汤做法：
1，先把肉洗净，可以用搅拌机搅碎，也可以用刀把肉切成细碎粒
2，用盐，料酒，姜末，葱末，把肉沫搅拌在一起，搅拌上劲后，再放一点淀粉，揉在一起，然后搓肉丸子
3，锅中放水烧开，料酒，稍许盐，把丸子下水煮一下，肉丸子变色，就捞起
4，另起锅开火，倒油，放切好的番茄快，煸一下，放冬瓜片，煮一下，然后盐，稍许一点点糖，吊鲜的…
5，煮开后，放入煮过水的肉丸子，再一起煮，等到冬瓜变成透明，熟了后…，美味的番茄冬瓜肉丸子汤，即可
清汤圆子怎么嫩滑不散
回答如下：要做到清汤圆子嫩滑不散，有几个关键的步骤和技巧：
1.选择高筋面粉：使用高筋面粉可以使面团更加有韧性，有助于保持圆子的形状和口感。
2.充分揉面：在制作面团的过程中，要充分揉面，使面筋形成。揉面的时候可以适当加入一些温水，这样面团更容易揉匀。揉面的时间一般为10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3.面团醒发：将揉好的面团放在温暖的地方醒发，让面团充分发酵，增加面团的韧性和口感。醒发的时间一般为1-2小时，或者直到面团的体积明显增大。
4.煮圆子的水要滚沸：在煮圆子的水中加入适量的盐和油，水要保持滚沸状态。滚沸的水可以使圆子快速煮熟，减少圆子在水中搅动的时间，从而减少圆子的破损。
5.加入冷水：在煮圆子的过程中，可以适量加入一些冷水，这样可以使圆子表面迅速凝固，保持圆子的形状和嫩滑口感。
6.不要搅动圆子：在煮圆子的过程中，不要用筷子或勺子搅动圆子，以免破坏圆子的形状和口感。可以轻轻晃动锅子，让圆子在水中自由翻滚。
通过以上的步骤和技巧，可以制作出嫩滑不散的清汤圆子。
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