川菜鱼肉的做法大全
(1)川菜鱼肉的做法大全-川菜鱼肉的做法一
川菜鱼肉的做法大全-川菜鱼肉的做法二
川菜鱼肉的做法大全-川菜鱼肉的做法三
川菜鱼肉的做法大全-川菜鱼肉的做法四
制作流程:
川菜鱼肉的做法一:
材料:
- 鱼肉 200 克
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鱼肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟备用。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入辣椒段和青蒜末,继续煮5分钟,让鱼肉入味。
川菜鱼肉的做法二:
材料:
- 鱼肉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鱼肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入鸡蛋液,翻炒均匀,继续煮5分钟,让鱼肉充分吸收鸡蛋汁。
川菜鱼肉的做法三:
材料:
- 鱼肉 200 克
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鱼肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟备用。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入辣椒段和青蒜末,继续煮5分钟,让鱼肉入味。
川菜鱼肉的做法四:
材料:
- 鱼肉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鱼肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟备用。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入鸡蛋液,翻炒均匀,继续煮5分钟,让鱼肉充分吸收鸡蛋汁。
适合人群:
1. 适合孕妇、婴幼儿、老年人、病后康复者食用;
2. 适合爱吃辣的人食用;
3. 适合喜欢吃甜食的人食用;
4. 适合喜欢清淡的人食用。
禁忌:
1. 对鱼肉过敏的人不适合食用川菜鱼肉;
2. 孕妇、婴幼儿、老年人、病后康复者应避免食用川菜鱼肉;
3. 川菜鱼肉不宜与柿子、苦瓜、芋头、南瓜等食品一起食用;
4. 川菜鱼肉不宜与菠菜、豆腐、花生等高蛋白食物一起食用。
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