川菜麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐是一道非常经典的川菜,以其麻辣鲜香的口感和浓郁的味道深受人们的喜爱。下面是一份简单的麻婆豆腐做法,供您参考。
材料:
- 豆腐 200克
- 牛肉末 100克
- 豆瓣酱 2勺
- 辣椒粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 豆腐切成小块,用开水焯水备用。
2. 热锅凉油,加入牛肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱和辣椒粉,继续炒香。
4. 加入适量的水,烧开后加入葱姜蒜,煮至水分收干。
5. 加入豆腐,继续煮5分钟左右,再加入盐和糖调味。
6. 煮到豆腐软烂,再加入鸡精调味即可。
以上就是一份简单的麻婆豆腐做法,希望对您有所帮助。如果您想要了解更多,可以在网上搜索相关资料或者咨询专业人士。
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