【川菜干土豆片的做法】
1. 将土豆去皮,切成均匀的薄片,用水洗净后备用。
2. 将干豆腐切成均匀的薄片,用水洗净后备用。
3. 将锅中烧开水,加入干豆腐片煮至软烂,捞出沥干水分备用。
4. 将锅中加入油,烧至六成热,加入土豆片煸炒至表面微黄。
5. 加入干豆腐片继续煸炒,煮至干豆腐熟透。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮至土豆片和干豆腐入味,汤汁浓稠即可。
制作好的干土豆片和干豆腐是一道美味的川菜,口感清爽,营养丰富。
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