粤菜大漠风沙羊排做法
【步骤一】准备材料
1. 羊肉：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 冰糖：适量
10. 大漠风沙：适量
【步骤二】清洗羊肉
将羊肉放入清水中，浸泡30分钟，去除血水和杂质，洗净备用。
【步骤三】烹饪羊肉
1. 将羊肉放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、蒜瓣和料酒，焯水至变色。
2. 捞出羊肉，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
4. 放入焯过水的羊肉，煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的大漠风沙，煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮至羊肉熟透。
8. 出锅装盘，即可食用。
注意事项：
1. 羊肉焯水时，可以加入料酒和姜片，去除腥味。
2. 大漠风沙可以根据个人口味适量添加。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合羊肉爱好者和冬季食用。
禁忌：
1. 羊肉属于热性食物，容易引起上火，因此孕妇、小孩和老年人应避免食用过多。
2. 大漠风沙中含有沙子，因此在食用前需要充分煸炒，以免引起消化不良。
粤菜大漠风沙羊排做法详细介绍如下：
【步骤一】准备材料
1. 羊肉：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 冰糖：适量
10. 大漠风沙：适量
【步骤二】清洗羊肉
将羊肉放入清水中，浸泡30分钟，去除血水和杂质，洗净备用。
【步骤三】烹饪羊肉
1. 将羊肉放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、蒜瓣和料酒，焯水至变色。
2. 捞出羊肉，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
4. 放入焯过水的羊肉，煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的大漠风沙，煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮至羊肉熟透。
8. 出锅装盘，即可食用。
注意事项：
1. 羊肉焯水时，可以加入料酒和姜片，去除腥味。
2. 大漠风沙中含有沙子，因此在食用前需要充分煸炒，以免引起消化不良。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合羊肉爱好者和冬季食用。
禁忌：
1. 孕妇、小孩和老年人应避免食用过多。
2. 大漠风沙中含有沙子，因此在食用前需要充分煸炒，以免引起消化不良。
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