【川菜大土豆饼的做法】
川菜大土豆饼是一道非常受欢迎的传统川菜,其主要原料是土豆和面粉,经过特殊的烹饪技巧和调味,形成了一道口感酥脆、香甜可口的美食。
下面是大土豆饼的做法:
材料:
- 土豆2个
- 面粉200克
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 将土豆去皮,洗净,切成小块,用搅拌机打成泥状。
2. 将面粉加入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,揉成面团。
3. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层葱花和盐、鸡精。
5. 将薄片卷成长条,把两端捏住,向中间折叠。
6. 将折叠好的薄片擀成厚度大约0.5厘米的大饼。
7. 热锅加油,将大饼放入锅中,小火煎至两面金黄。
8. 取出大饼,切成适当大小的块状,即可食用。
大土豆饼口感酥脆、香甜可口,不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的美食。
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