【川菜肉丝面做法】
一、制作流程
1. 准备食材:猪肉切丝,面条,葱,姜,蒜切末备用。
2. 热锅冷油,将肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量生抽,老抽,料酒,白糖,盐,鸡精调味,翻炒均匀。
4. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟,让肉丝入味。
5. 捞出面条,放入碗中,将炒好的肉丝放在面条上即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是孕妇、小孩、老年人和患有疾病的人群。
三、禁忌
1. 心脏病、高血压患者不宜多吃,以免加重病情。
2. 胃肠道功能不佳的人不宜多吃,以免引起消化不良。
四、小贴士
1. 炒肉丝时不宜加太多油,以免油腻。
2. 煮肉丝时不宜加太多水,以免影响肉丝的口感。
3. 面条捞出后要尽快放入碗中,以免时间过长导致口感变差。
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