【湘菜茶树菇炒肉做法】
1. 茶树菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食材,营养丰富,味道鲜美。将其炒肉,既能保留茶树菇的鲜味,又能增添炒肉的口感。
2. 准备食材。将茶树菇用清水泡发,剪去蒂部,洗净备用。将猪肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。另起锅,倒入油,加入葱姜蒜爆香,放入茶树菇煸炒至微软。
4. 加入炒好的猪肉块,继续煸炒均匀,加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
5. 这道菜口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。
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