川菜家常菜大全做法肉
【1】材料
- 瘦猪肉(五花肉) 200 克
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
【2】步骤
1. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精拌匀,腌制 15 分钟。
2. 姜切成丝,大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入腌制好的瘦猪肉片,煸炒至肉片变色。
4. 加入姜丝和葱段,继续煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟,让肉片入味。
6. 关火,装盘即可。
【3】温馨提示
1. 瘦猪肉片要腌制入味,这样口感更好。
2. 煸炒瘦猪肉时要火候适中,不要太过火,否则容易糊锅。
3. 煮肉片时要加入适量的水,否则肉片会过于干燥。
【4】川菜家常菜大全做法肉的做法详细介绍
川菜家常菜大全做法肉的做法详细介绍
【4】材料
- 瘦猪肉(五花肉) 200 克
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
【5】步骤
1. 瘦猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精拌匀,腌制 15 分钟。
2. 姜切成丝,大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入腌制好的瘦猪肉片,煸炒至肉片变色。
4. 加入姜丝和葱段,继续煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟,让肉片入味。
6. 关火,装盘即可。
川菜家常菜大全做法肉的做法详细介绍
【6】温馨提示
1. 瘦猪肉片要腌制入味,这样口感更好。
2. 煸炒瘦猪肉时要火候适中,不要太过火,否则容易糊锅。
3. 煮肉片时要加入适量的水,否则肉片会过于干燥。
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