本篇文章给大家谈谈茄子包馄饨要怎么弄好吃，以及正宗茄子肉丁饺子馅的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
红烧茄子馄饨怎么做
用料
韭菜400克，豇豆350克，鸡蛋1个，茄子1个，西红柿1个，木耳8克，大葱半根，大蒜5瓣，生抽1大勺，盐适量，生抽2勺，芝麻香油适量，白胡椒粉2克，鸡粉适量十三香1勺，面粉500克，水270克
做法：
?1、和面～擀面
（面粉500克，水270克左右，软一点）
2、切长方形的片
3、韭菜洗干净沥水后切碎，调十三香
（包的时候再调盐）
4、包馄饨
5、豇豆茄子切长条，木耳撕小片，西红柿切碎。
6、水烧开，放盐，煮一下豇豆捞出。
7、炒锅放油，葱蒜炒香，下茄子炒匀，放入豇豆一起炒，炒到茄子有点变化，调一勺生抽和适量盐继续炒，炒到微微出水，放木耳炒。
8、豇豆基本熟时再放西红柿进去一起翻炒。
9、然后加热水。
10、煮开，打散一个鸡蛋，哪开往哪倒，再次煮开，调白胡椒粉、鸡粉，香油即可。
11、开水下锅煮馄饨，软面的馄饨特别好熟，两开就够了，沥干水放碗里，浇上热汤。
12、馄饨多包点馅更好吃。
正宗茄子肉丁饺子馅的做法
正宗茄子肉丁饺子馅做法步骤
1.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
2.茄子切细丁，加盐搓软挤去水分。
3.韭菜洗净晾干。
4.韭菜切末。
5.韭菜先用油拌匀锁住水分，再和茄子、肉末拌成馅
（开始包饺子前再拌馅）。
6.面粉加水和成面团，盖湿布饧发半小时。
7.搓成长条，分成小剂子。
8.擀成饺子皮。
9.学做捏饺子的做法
（没学到要领，做的不好看）。
10.高压锅放上烧开，加点盐，放入包好的饺子，用勺子轻推防止粘锅,盖盖烧煮，上汽后关火用凉水冲透至无气。
11.饺子清爽，不粘锅，而且面皮特别筋道，茄子馅饺子也很美味。
茄子盒的制作方法与技巧
茄子盒用料
茄子500克，肉馅500克葱姜各10克，面粉100克，淀粉40克，鸡蛋一枚，莱椒木耳各十克，十三香，白胡椒粉各5克，料酒10克盐适l量。生抽10克。
作法，將肉馅中放入上述调料，按顺时针搅拌至粘稠。將茄子洗净切成夹刀片，向茄子片中放入肉馅，拍上一层干粉。面粉淀粉3比l调糊。将茄子挂糊，开大火把锅烧热。放入宽油将挂糊茄夾放入油锅炸两分钟至金黄。捞出控油备用。
另起锅烧油將葱姜蒜炝锅爆香，加水生抽，糖，盐。把锅烧开，放入炸好的茄盒大火烧至五分钟。収汁装盘，即可完成。
茄盒的十种最佳吃法
1、炸茄盒
2、甜辣茄盒
3、香煎茄盒
4、鲜香味浓的鱼虾小茄饼
5、清蒸茄盒
1.茄子切片，两片之间不断。成夹子状。面粉和水混合成老酸奶状。
2.茄夹里塞馄饨馅。成一个个的茄盒。
3.夹了肉的茄盒挂面糊，炸到金黄酥脆。
4.炸茄盒的油全部倒掉，煸炒杂菜后，倒入泰式甜辣酱，高汤，盐，煮沸。
5.勾芡后把茄盒放入滚一下即可。
关于茄子包馄饨要怎么弄好吃，正宗茄子肉丁饺子馅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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