蒸鲈鱼是一道常见的粤菜家常菜，做法也比较简单。以下是一份蒸鲈鱼的家常做法粤菜的详细步骤：
步骤1：准备食材。鲈鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，撒上少量盐和料酒腌制10分钟左右。
步骤2：准备蒸锅。蒸锅里烧开水，将腌制好的鲈鱼块放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到鱼肉熟透。
步骤3：准备调料。葱姜蒜切末，加入酱油、糖、醋、料酒、清水搅拌均匀成调料汁。
步骤4：准备配菜。配菜可以根据个人口味选择，比如青椒、红椒、洋葱等。
步骤5：最后一步。将蒸好的鲈鱼取出，淋上调料汁，撒上葱姜蒜末和青红椒末即可。
这是一份蒸鲈鱼的家常做法粤菜的详细步骤，希望对您有所帮助。
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