回锅肉是川菜中经典的一道传统菜肴,深受中国人民的喜爱。如果你想尝试正宗的回锅肉,不妨参考下述抖音上的回锅肉做法。
步骤一:准备食材。选用猪肉,切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。另外,准备好葱姜蒜和辣椒等调料。
步骤二:烹饪回锅肉。将腌制好的猪肉放入锅中,煎至两面金黄,取出备用。在锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒和豆瓣酱煸炒。
步骤三:加入回锅肉。将煎好的回锅肉放入锅中,加入适量盐、糖、酱油等调料,再翻炒几分钟即可。
步骤四:装盘食用。将炒好的回锅肉装盘,撒上葱花和香菜即可。
经过以上步骤,制作出的回锅肉口感鲜美,香辣可口,是川菜中经典的一道菜肴。如果想尝试正宗的回锅肉,不妨参考下述抖音上的回锅肉做法,祝你用餐愉快!
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