【川菜里脊肉的做法家常】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而享誉全球。川菜中最具代表性的菜品之一就是里脊肉的做法家常,下面是具体的步骤。
材料:
- 里脊肉 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 红椒和青椒切丝备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的里脊肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末和红椒丝煸炒。
6. 加入适量的生抽和糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 10 分钟。
8. 最后加入青椒丝,翻炒均匀即可。
川菜里脊肉的做法家常是一道非常美味的家常菜,不仅口感鲜嫩,而且味道浓郁,适合家庭日常食用。如果想要尝试制作这道菜品,可以根据个人口味和喜好调整配料和调味的用量,制作出适合自己的口味。
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