土豆片炒肉家常做法川菜
【步骤】
1. 准备好所需的食材,包括猪肉、土豆、葱、姜、蒜等。
2. 将猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 土豆去皮,切成薄片,用清水泡一会儿,去除淀粉。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
5. 锅中再倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入土豆片,翻炒均匀。
7. 加入炒好的猪肉,继续炒匀。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是青年人、中年人、老年人以及儿童。它富含蛋白质和维生素,有助于增强身体免疫力和促进伤口愈合。
【禁忌】
1. 心脏病、高血压患者不适合多吃土豆片炒肉。
2. 对于一些容易胃寒、消化不良的人来说,这道菜可能会引起不适。
3. 土豆片中含有淀粉,因此过量食用可能会导致肥胖。
【总结】
土豆片炒肉是一道非常美味的川菜,既简单又营养。这道菜中富含蛋白质和维生素,能够帮助增强身体免疫力和促进伤口愈合。同时,它也适合所有人群食用,但心脏病、高血压患者和容易胃寒、消化不良的人来说,可能需要适量食用。
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