【白菜豆腐炖肉】的做法
【1】材料
- 瘦猪肉 200克
- 白菜 200克
- 豆腐 150克
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【2】做法
1. 将瘦猪肉洗净切块,放入料酒中腌制10分钟。
2. 白菜洗净切小块,豆腐切小块备用。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色。
5. 加入大葱、姜片煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入白菜继续煮5分钟,再加入豆腐,继续煮5分钟。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,煮3-5分钟即可。
【3】小贴士
- 煮白菜时,可以先焯水一下,再沥干备用。
- 煮豆腐时,可以提前用凉水泡一下,使其更加易碎。
- 在调味时,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、豆瓣酱等调味料。
【4】成品图
白菜豆腐炖肉的做法
【1】材料
- 瘦猪肉 200克
- 白菜 200克
- 豆腐 150克
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【2】做法
1. 将瘦猪肉洗净切块,放入料酒中腌制10分钟。
2. 白菜洗净切小块,豆腐切小块备用。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色。
5. 加入大葱、姜片煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入白菜继续煮5分钟,再加入豆腐,继续煮5分钟。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,煮3-5分钟即可。
【3】小贴士
- 煮白菜时,可以先焯水一下,再沥干备用。
- 煮豆腐时,可以提前用凉水泡一下,使其更加易碎。
- 在调味时,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、豆瓣酱等调味料。
【4】成品图
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