【川菜菜谱大全】-做法羊排
川菜作为中国八大菜系之一,不仅口味独特,而且菜品种类繁多,下面为大家介绍一道羊排的川菜菜谱大全做法。
材料:
- 羊排 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:
1. 羊排切成块状,放入料酒和姜片腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 放入姜蒜煸炒出香味,加入羊排煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
5. 加入青蒜,继续翻炒至汤汁收干。
6. 最后,起锅前加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
这道菜品口味鲜美,肉质细嫩,香辣可口,是一道非常适合家庭聚餐或朋友派对的川菜名菜。希望您喜欢这道菜品。
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