川菜双椒肚丝的做法大全
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜中有许多经典的菜品,其中双椒肚丝是一道非常受欢迎的家常菜。下面,我们将详细介绍一下这道菜品的做法。
材料:
肚丝200克、青椒1个、红椒1个、姜1小块、蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、盐适量、辣椒油适量、醋适量、鸡精适量、香菜适量。
步骤:
1. 肚丝用清水浸泡10分钟,去除血迹和异味。
2. 青椒、红椒去籽切丝,姜、蒜切末备用。
3. 料酒、生抽、白糖、盐、鸡精混合成调味汁。
4. 将肚丝放入大碗中,加入姜末、蒜末、调味汁、辣椒油、醋拌匀。
5. 将青椒、红椒丝放入热锅中煸炒,炒至变软。
6. 将炒好的青红椒丝倒入肚丝中,翻炒均匀。
7. 最后加入香菜末,炒匀即可。
川菜双椒肚丝的做法非常简单,只需将肚丝和青红椒丝一起拌匀,再加入调味汁和适量的辣椒油、醋、鸡精调味即可。这道菜品口感香辣可口,不仅美味还健康,非常适合家庭日常食用。
希望这份详细的双椒肚丝做法大全能够提供帮助,让您在家中也能享受到这道美味的川菜。
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