川菜清炒大白菜的做法
川菜清炒大白菜是一道非常受欢迎的家常菜,其味道鲜美,营养丰富,制作方法简单。以下是清炒大白菜的做法:
材料:
- 白菜心200克
- 瘦肉末100克
- 蒜末50克
- 青红椒各半个
- 盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、油适量
制作步骤:
1. 白菜心洗净切成小块,青红椒去籽切成小块备用。
2. 瘦肉末用盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒拌匀备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入蒜末爆香。
4. 加入白菜心翻炒,炒至白菜变软,加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 加入青红椒块翻炒,加入少量鸡精调味。
6. 炒至青红椒变软,起锅前加入一勺生抽调味即可。
清炒大白菜是一道非常简单又美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
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