川菜肉丝面做法步骤图解
(序号)
1. 食材准备
2. 切肉丝
3. 炒肉丝
4. 加入蒜末
5. 炒散
6. 加入面条
7. 翻炒均匀
8. 装盘
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃川菜的人。但需要注意的是,如果是孕妇、小孩和老人,应避免食用过多。
禁忌:
1. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃川菜肉丝面。
2. 胃寒、手脚冰冷、失眠等症状的人不宜多吃川菜肉丝面。
3. 孕妇、小孩和老人应避免食用过多。
制作流程:
1. 将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色。
4. 加入蒜末,炒散。
5. 加入面条,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、醋、糖、盐、鸡精调味。
7. 装盘即可。
以上是川菜肉丝面的做法步骤图解,希望能够帮助到您。在制作过程中,需要注意以下几点:
1. 腌制肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒面条时不宜过快,以免面条炒糊。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
川菜肉丝面是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。但需要注意的是,在制作过程中需要注意以下几点,以确保安全和美味。
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