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1.菜单介绍 江安美食餐馆是一家以传统粤菜为主打的餐厅，菜单上的菜品丰富多样，每一道都是精心烹制的美味佳肴。下面是一份简单的菜单供您参考： 主菜：糖醋鱼、白切鸡、鲍鱼、清蒸鲈鱼 点心：烧卖、虾饺、流沙包、糯米鸡
2. 制作流程
(1)糖醋鱼 材料： - 鱼一条 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉适量 步骤：
1.鱼去鳞、去骨、去腥，切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮15分钟。 6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
(2)白切鸡 材料： - 鸡一只 - 姜片、葱段、料酒、盐、生抽、糖适量 步骤：
1.鸡去内脏、去骨，切成小块备用。
2. 姜片、葱段备用。
3. 热锅凉油，放入鸡块煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、盐、生抽、糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮15分钟。 6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
(3)鲍鱼 材料： - 鲍鱼两只 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、生抽、糖、鸡精适量 步骤：
1.鲍鱼去壳、去内脏，清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
(4)清蒸鲈鱼 材料： - 鲈鱼一条 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、生抽、糖、鸡精适量 步骤：
1.鲈鱼去鳞、去骨、去腥，清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将鲈鱼放入蒸锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火蒸10分钟。
4. 加入适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精，蒸至5分钟。
5. 撒上葱姜蒜末，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜品适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和孕妇等特殊人群。
4. 禁忌
(1)糖醋鱼：糖醋汁中含有糖分，如果食用过量会导致血糖不稳定。
(2)白切鸡：鸡肉中含有蛋白质，过量食用会导致饱腹感，影响对其他营养物质的摄入。
(3)鲍鱼：鲍鱼中含有蛋白质和多种维生素，但是过量食用会导致消化不良。
(4)清蒸鲈鱼：鲈鱼中含有蛋白质和多种维生素，但是过量食用会导致消化不良。
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