【秋葵家常做法】
秋葵是一种营养丰富的蔬菜,被誉为“蔬菜之王”。湘菜以口味鲜美、营养丰富著称,秋葵作为湘菜中的一道传统食材,深受人们的喜爱。下面是一份秋葵家常做法,供您参考。
步骤一:选购秋葵
秋葵选购时要选择颜色鲜艳、质地鲜嫩、口感光滑的秋葵。可以在各大超市或者农贸市场购买。
步骤二:清洗秋葵
将秋葵放入清水中,轻轻搓洗表面的污垢,然后沥干水分备用。
步骤三:切片
将秋葵对切,然后切成薄片备用。
步骤四:焯水
将切好的秋葵放入开水中焯水,煮约2-3分钟,待秋葵变色后捞出备用。
步骤五:热锅凉油
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水后的秋葵翻炒均匀。
步骤六:加入调料
加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀,加入适量的清水,煮至秋葵熟透即可。
步骤七:装盘
将秋葵装盘,撒上葱花或者香菜点缀即可。
以上就是秋葵家常做法的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您喜欢湘菜,还可以尝试一些其他营养丰富的湘菜,如辣椒炒牛肉、干煸四季豆等。
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