川菜烧三鲜的做法频频频!
烧三鲜是一道传统的川菜,以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而备受欢迎。今天,我们将介绍一种简单易学又美味的烧三鲜做法——川菜烧三鲜的做法频频频!
我们需要准备好以下食材:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 茄子 2 个
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 茄子去皮,切成小块,土豆去皮,切成小块,青椒去籽,切成小块备用。
3. 在锅中倒入适量的油,放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入茄子、土豆和青椒,大火烧开。
6. 加入适量的生抽、老抽,继续煮 10 分钟。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精,煮 5 分钟。
8. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
川菜烧三鲜的做法频频频非常简单易做,而且口感鲜美,肉质细嫩,营养丰富。希望您能够喜欢这道美味的川菜烧三鲜!
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