川菜香辣鸡翅干锅虾的做法
香辣鸡翅干锅虾是一道非常受欢迎的川菜,味道鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。下面是香辣鸡翅干锅虾的做法,供参考。
材料:
- 鸡翅中 8个
- 干锅虾 500克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡翅中洗净,切成小块,加入适量的料酒和盐腌制20分钟。
2. 干锅虾去掉虾线,洗净备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的食用油,放入鸡翅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味。
6. 放入干锅虾和辣椒段翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮30分钟,直到鸡翅熟透。
8. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
p.s. 烹制干锅虾时,适量加入适量的盐可以让虾更加鲜美。同时,辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
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