【红烧鱼块】最正宗的做法川菜湘菜
制作流程:
1. 准备材料:鱼块、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水等。
2. 将鱼块用清水洗净,用刀在鱼块两侧切几刀,加入葱姜蒜和料酒腌制20分钟。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的鱼块煎至两面金黄。
4. 加入清水,加入盐、糖、生抽、老抽等调味料,放入鱼块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入鸡精调味,继续煮5分钟左右,直到鱼块变得软烂入味即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃鱼的人。同时,由于鱼块富含蛋白质和氨基酸,有助于增强身体免疫力和抵抗力。
禁忌:
1. 患有肝病、肾病等疾病的人群不适合食用鱼块。
2. 鱼块中含有盐分较高,对于患有高血压、心脏病等疾病的老年人来说,过量食用会增加负担。
3. 胃肠道不适的人不适合食用鱼块,因为鱼块会刺激胃酸分泌,加重不适感。
【红烧鱼块】的做法详细介绍
1. 准备材料
2. 将鱼块用清水洗净,用刀在鱼块两侧切几刀,加入葱姜蒜和料酒腌制20分钟
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的鱼块煎至两面金黄
4. 加入清水,加入盐、糖、生抽、老抽等调味料,放入鱼块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右
5. 加入鸡精调味,继续煮5分钟左右,直到鱼块变得软烂入味即可
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