川菜粉丝肉的做法步骤
(1)将五花肉切成约2.5厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。
(2)粉丝泡软备用。
(3)锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和花椒炒香。
(4)将焯水后的五花肉放入锅中煸炒,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒。
(5)加入泡软的粉丝,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮约10分钟,直到五花肉熟透。
(6)最后加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合下饭、快手、低脂的肉食爱好者。
禁忌:
1. 对于胆固醇偏高的人群,建议减少五花肉的摄入量。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群,由于五花肉中含有较高的蛋白质和脂肪,建议适量食用。
3. 粉丝本身属于淀粉类食物,容易吸收汤汁,所以在食用时应注意控制摄入量。
川菜粉丝肉的做法简单易学,是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。无论是搭配米饭还是作为小菜,都能让用餐更加美味和健康。
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