大家好，如果您还对话梅排骨怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享话梅排骨怎么弄好吃的知识，包括话梅蒸排骨正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
老饭骨话梅排骨
食材清单
排骨300g、话梅5粒、生抽1勺、蚝油1勺、糖
烹饪步骤
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准备一些食材～话梅、黄冰糖、蚝油！
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排骨冷水下锅，煮沸后继续煮2-3分钟，充分煮出血水。煮好，捞出洗净血沫，沥干备用。
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可以先下油和冰糖炒个糖色再下排骨。也可以直接煎排骨，两面煎至金黄，就可以下热水、话梅、生抽。
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中小火炖煮约30分钟（排骨比较大的要延长时间）等到大火收汁时挤一点蚝油～
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撒点熟芝麻，喷香嗑饭！
话梅蒸排骨正宗做法
正宗的话梅蒸排骨做法如下：非常正宗美味。话梅和排骨的清香别有一番风味，做法简单易学，而且口感鲜嫩入味。需要准备的食材包括排骨、话梅、葱姜蒜、酱油、料酒等。首先将排骨焯水，去掉浮沫，过冷水后沥干备用。将话梅泡软后，去掉籽，切成丁备用。接着热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒片刻，再加入料酒、酱油、二勺水，待水烧开后倒入话梅丁。最后将烧开的汤液淋入排骨上，放入蒸锅内蒸20-30分钟即可。
雪碧话梅排骨的做法
明确雪碧话梅排骨的制作方法很简单。将排骨处理干净后，放入锅中加入适量的水煮开，再将话梅放入锅中，慢火炖煮20分钟，最后加入适量的雪碧即可。雪碧话梅排骨这道菜味道酸甜可口，即使是初学者也能轻松制作。如果你喜欢更多的味道，可以根据个人口味适量加入葱姜蒜等调味料，将这道菜做得更加美味可口。
话梅排骨的做法
需要的食材：猪小排750克话梅100克糖50克醋100可葱姜适量料酒适量盐生抽老抽
制做方法：
1.小排切断后洗净下冷水锅加料酒和姜片大火煮开5分钟，中间要撇去浮沫。
2.捞起小排用清水冲洗一遍。
3.炒锅下少许水后再下细砂糖熬化，倒入小排翻炒均匀。再下醋生抽、老抽、话梅、姜葱和没过排骨的水，大火煮开后盖上盖子转小火煮约25分钟。
4.时间到后开锅下盐转大火收汁，捡出葱姜话梅核弃之。装盘即可。
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