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大家好，今天小编来为大家解答煮熟的猪尾巴怎么弄好吃这个问题，熟猪尾巴的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
熟猪尾巴的家常做法
原料
猪尾巴(700克)
葱50克
八角20克
姜50克
熟鹌鹑蛋300克
干辣椒20克
香叶10克
冰糖30克
方法/步骤
1/10分步阅读
首先在市场上或者超市里购买新鲜的猪尾巴，处理干净，可以先把猪尾巴在火上烤一下，特别是要把毛处理干净。
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将处理干净的猪尾巴剁成小块，放入锅中，加入料酒煮出血沫。
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煮好后捞出用清水清洗干净备用。
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然后开始炒糖色，锅中放入冰糖，小火慢慢翻炒出糖色。
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放入清洗好的猪尾巴，翻炒均匀，加入干辣椒、香叶、葱段、姜片、八角。
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接着加入老抽、生抽、蚝油快速进行翻炒均匀。
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翻炒均匀后锅中加入开水，水要没过猪尾巴，加入料酒开水煮。
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大火煮开，煮5分钟，倒入事先煮好的鹌鹑蛋。
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盖上锅盖，中火炖15分钟，加入盐、鸡精大火收汁。
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最后撒上葱花，猪尾巴就做好了。
猪尾巴怎么做好吃
您好，很高兴为您解答。猪尾巴从小我也比较喜欢吃呢，和鸡爪子差不多，都富含胶原蛋白，而我们平时在市面上看到的一般都是卤出来的猪尾巴。
当然我吃过的猪尾巴，好像也基本都是卤出来的，但是也是我最喜欢的一种吃法。不仅仅吃起来有嚼劲，而且做法也是最简单的。
如果你不喜欢吃外面卖的猪尾巴的话，您也可以在家在家做的，当然自己能调制自己喜欢的卤水的话最好，但是如果您自己不会做卤水的话也没关系。超市里面各种卤料五花八门的，您买一包自己喜欢的卤料回家做也可以。
具体做法;锅中倒入大量清水，水开后，将卤料到进入（我这里就不多做解释了，卤水具体调制方法，卤料上面有说明的，您按照说明调制就好了）。
卤水调制好后，将处理清洗干净的猪尾巴剁成长短适中的段儿后，放入卤水锅中，煮开后，转小火焖煮至煮就好了。（如果您想吃的软糯一些，那就炖煮时间长一点，煮熟关火后，最后在盖上盖子焖十分钟左右在取出）。
放凉后，就可以直接开吃啦！
如果您也喜欢吃卤猪尾巴的话，可以试试这种做法的哦！希望能对您有所帮助，望采纳，谢谢！
猪尾巴怎么做好吃又简单
猪尾巴可以用清水和盐将其煮烂，再加入调料炒一下即可。以下是具体食谱：
材料：
-猪尾巴500克
-生姜片一块
-大葱一根
-料酒适量
-盐适量
-耗油适量
-酱油适量
-白糖适量
-辣椒粉适量
-八角适量
-桂皮适量
-水适量
步骤：
1.将猪尾巴洗净，加入开水煮5分钟，去除血水，备用；
2.锅中加入清水，放入生姜片和大葱，加入一点料酒，放入煮烂的猪尾巴，煮40分钟左右；
3.加入盐、耗油、酱油、白糖、辣椒粉、八角、桂皮等调料，再炒几分钟即可。
这样烹制出来的猪尾巴味道鲜美，口感韧软，适合作为下酒菜或者晚餐配菜。Hopeithelps!
猪尾巴怎么做好吃一点
食材：猪尾巴1条，葱段适量，料酒1勺，冰糖适量，姜片3片，桂叶适量，八角适量，桂皮适量，胡萝卜1根，腐竹2根，啤酒1罐，蚝油1勺，生抽1勺，糖、盐适量
做法
1.将猪尾巴清洗干净，多清洗几遍，把上边的猪毛毛去干净，锅内放水，将猪尾巴放进去，水能后淹住猪尾巴，加入葱段和料酒，焯水后捞出猪尾巴洗净，切成小段备用；
2.将胡萝卜切片备用，腐竹切段浸泡水1小时软化后备用；
3.锅底倒油，加入冰糖，小火炒出糖色，下入猪尾，加入调料：葱姜、肉桂、八角、香叶，炒出香味；
4.猪尾翻炒上色后，再依次加入：生抽、老抽、料酒、蚝油、继续小火翻炒3min，加入胡萝卜和腐竹；
5.转中火倒入一罐啤酒，加水没过猪尾，中小火炖40-50min，如果喜欢肉更软的可以多炖一会。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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