包菜粉丝炒肉家常做法川菜
(1)制作流程
食材:
- 猪肉(五花肉) 200克
- 包菜 1个
- 粉丝 20克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 包菜切成小块,粉丝泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入包菜和粉丝翻炒,再加入糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。
5. 最后加入青蒜翻炒几下即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是家庭聚餐或烧烤派对等场合。猪肉富含蛋白质,有助于增强体力和免疫力。包菜富含维生素C和纤维素,有助于促进消化和预防便秘。粉丝则是低热量、低脂肪、高纤维的食品,有助于控制体重和血脂。青蒜则富含维生素B和叶酸,有助于增强身体免疫力和预防贫血。
(3)禁忌
包菜和猪肉的搭配有一定的禁忌。如果同时食用了大量的包菜和猪肉,可能会导致消化不良、胃胀等不适症状。此外,猪肉中含有较高的脂肪,如果过量食用会导致肥胖和心血管疾病等健康问题。因此,在食用这道菜时,应注意适量,并避免过量食用。
(4)总结
包菜粉丝炒肉是一道川菜中非常经典的家常菜。这道菜富含蛋白质、维生素和纤维素,有助于增强体力和免疫力。同时,它也适合所有人群食用,但应注意适量,避免过量食用。猪肉则富含蛋白质,有助于增强体力和免疫力。
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