排骨汤是广东菜系中的一道经典菜品，制作排骨汤的方法也有很多种。下面是一个简单的粤菜排骨汤做法，供您参考。
1. 准备食材：排骨、生姜、大葱、料酒、盐等。
2. 将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入排骨、生姜、大葱和料酒，煮沸后改小火，炖煮1-2小时，直到排骨变软烂。
4. 加入适量的盐调味，搅拌均匀。
5. 煮出来的汤呈现出奶白色，味道鲜美，非常适合冬季食用。
以上就是粤菜排骨汤做法的简单步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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