【川菜肉炒花菜的家常做法】
一、制作流程
1. 将五花肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将花菜洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入花菜块翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 继续翻炒几下,起锅前加入葱花点缀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
三、禁忌
1. 因花菜中含有草酸,过量食用会对人的牙齿、骨骼和胃肠系统等产生影响。因此,孕妇、骨折患者、骨质疏松的人应避免食用花菜。
2. 五花肉胆固醇含量较高,过量食用会增加人体负担。因此,高血脂、高胆固醇的人应适量食用。
四、食材准备
1. 五花肉,花菜,葱花。
2. 盐,胡椒粉,料酒,淀粉。
五、文章总结
川菜肉炒花菜是一道非常美味的家常菜,制作简单,口感鲜美。这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。但需要注意的是,五花肉胆固醇含量较高,高血脂、高胆固醇的人应适量食用。同时,孕妇、骨折患者、骨质疏松的人应避免食用花菜。
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