肉炒肉的做法
1. 准备食材
- 猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。
- 辣椒和葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅凉油
- 将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,至变色捞出备用。
- 重新起锅,倒入少量的油,放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
- 将炒好的猪肉块放入锅中,加入适量的盐,继续翻炒均匀。
3. 加入调料
- 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的水,放入红枣和枸杞,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟。
4. 收汁
- 将汤汁收干,翻炒均匀即可。
完成!
2. 准备食材
- 猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。
- 辣椒和葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅凉油
- 将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,至变色捞出备用。
- 重新起锅,倒入少量的油,放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
- 将炒好的猪肉块放入锅中,加入适量的盐,继续翻炒均匀。
4. 加入调料
- 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的水,放入红枣和枸杞,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟。
5. 收汁
- 将汤汁收干,翻炒均匀即可。
完成!
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