湘菜酸辣炒粉皮的做法大全
1. 粉皮的制作
使用红薯粉或小麦粉制作粉皮,厚度约为0.5厘米左右。将粉皮切成条状,焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 食材的准备
选用新鲜的猪肉末,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精等调料腌制20分钟左右。青椒、红椒、洋葱分别切成小块备用。
3. 炒制酸辣肉丝
热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入酸辣汤
加入适量的酸辣汤和清水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入青椒、红椒、洋葱
继续翻炒,使食材熟透,加入香菜末拌匀即可。
6. 炒制粉皮
热锅凉油,将焯水后的粉皮放入锅中煸炒,炒至粉皮表面微黄。
7. 加入炒好的酸辣肉丝
翻炒均匀,使肉丝和粉皮充分熟透。
8. 调味炒匀
加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
湘菜酸辣炒粉皮的做法详细介绍
【h2】1
【h2】2
【h2】3
【h2】4
【p】做法一:酸辣炒粉皮
【p】做法二:香辣味炒粉皮
【p】做法三:青椒肉丝炒粉皮
【p】做法四:酸辣汤炒粉皮
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