三鲜汤的做法
【步骤】
1. 将猪肉切成小块,用料酒和生姜腌制20分钟。
2. 将茄子切成小块,土豆切成块,青椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入茄子、土豆和青椒继续翻炒,加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
6. 加入适量的香菜末和葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、产妇、老年人和儿童。
【禁忌】
1. 对茄子过敏的人不宜多吃。
2. 土豆中含有淀粉,过量食用可能会导致消化不良。
3. 青椒中含有刺激性物质,过量食用会刺激肠胃。
【总结】
三鲜汤是一道非常美味的川菜,汤汁浓稠,口感鲜美。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,能够帮助人体补充营养,增强身体免疫力。但是,由于每个人的肠胃不同,食用时还需适量,以避免消化不良等问题。
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