大家好，艾草卷怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括艾叶卷的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于艾草卷怎么弄好吃和艾叶卷的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
自家的艾草怎么卷
要用机器卷，自己卷不了的
艾叶卷的家常做法
原料：艾叶、淮山、面粉、黑麦粉、小苏打、鸡蛋、盐。
做法步骤：
第1步、淮山去皮切片。
第2步、蒸熟后捣成泥。
第3步、艾叶飞水捞出。
第4步、切碎。
第5步、放入面粉。
第6步、加黑麦粉。
第7步、加入鸡蛋和盐，及适量水混合均匀。
第8步、锅子烧热放入适量面糊。
第9步、摊成圆饼。
第10步、翻面煎熟即可。
第11步、取出后放入淮山泥。
第12步、卷好码盘。
第13步、撒上芝麻，开动啦。
艾粽的做法
材料：艾叶、糯米。
做法：
1.采集好新鲜的艾叶，一定要是用水泡过的。
2.准备好新鲜的糯米，用水泡上三个小时，不停的用手搓动，这样才能让被泡的糯米显得有质感。
3.将艾叶卷成冰激凌形状，然后将泡好的糯米满满地塞进里面，最后封口，再用绳子把它包扎实。
艾叶煮粽子的正确做法
一大匙油热锅，将泡发的香菇、金勾虾及去壳大蒜和菜脯米放入炒香后加酱油10ml及适量糖、白胡椒粉、五香粉拌匀。(咸度不够的话加盐调整)完成后取出备用。10ml酱油抓匀稍_三层肉后，一点油将肉块表面煎至稍微金黄，倒入泡香菇的水，加一点白胡椒粉和五香粉后煮滚后转小火炖煮至肉软收汁。取出备用。
2.新鲜艾草取下叶子漂水洗净后沥乾，以滚水煮1~2分钟后沥乾，剪(或切)成小段约1cm左右。加水200ml一起打碎成艾草液。再倒入锅中加白糖50g加热至融化、沸腾后熬1~2分钟。离火备用。
3.糯米粉50g加水40ml揉制成团，压成片状后丢进滚水中煮至浮起水面后再煮1~2分钟成_粹。
4.取一大钢盆，糯米粉450g加入步骤1完成的艾草液后揉匀面团，再适量加入约40g的冷水帮助面团聚合成形。(手用力捏起可成团状不散开即可停止加水！)将步骤2的_粹捞起和主面团均匀揉捏成团。
5.将面团切割成10份。取一团搓圆后以手掌按压成圆形(圆心厚、周围薄)，包入适量馅料后密合捏紧成球状。再在球型表面擦上一层薄油。
6.粽叶泡水、洗净后，沥水、擦干。两片粽叶叠放，在约1/3处对折成三角容器，放入包馅的球形面团后盖上粽叶，多出的部分则反折以棉线绑住固定。绑好一串粽子后，大同电锅加3杯水(上方锅盖夹一支筷子留通气孔)，蒸30~35分钟后即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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