川菜简笔画回锅肉的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中回锅肉作为川菜中一道经典的名菜,深受人们的喜爱。
回锅肉的做法如下:
材料:
猪五花肉,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,盐,糖,料酒,生抽,老抽,醋
步骤:
1.将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2.锅中加油,烧至六成热,将腌制好的肉片放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
3.锅中留少量油,加入葱、姜、蒜爆香,再加入辣椒、花椒煸炒出香味。
4.将煎好的肉片放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、老抽和醋,翻炒均匀。
5.最后加入葱花翻炒几下即可。
这样一道简单美味的回锅肉就做好了。这道菜不仅口感鲜美,而且辣味十足,非常适合下饭食用。如果想尝试做回锅肉,不妨可以按照上述步骤进行操作,制作出属于自己的美味回锅肉。
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