【川菜做法】白菜
川菜作为中国八大菜系之一,有着丰富的口味和独特的烹饪技巧。其中,白菜是川菜中常见的食材之一,以其清淡爽口、营养丰富的特点深受人们喜爱。下面是一份正宗的川菜做法,让白菜成为你餐桌的必备菜。
材料:
- 白菜适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽、料酒适量
- 食用油适量
步骤:
1. 白菜洗净,切成大块,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
3. 加入白菜翻炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精,再加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
4. 最后,加入适量水,盖上锅盖煮10分钟左右,待白菜熟烂即可。
5. 装盘后撒上葱花,即可享用。
此菜清香爽口,营养丰富,口感鲜美,是一道正宗的川菜做法。
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