川菜泡椒兔的正宗做法
(1)制作流程
材料:
兔肉 200 克
泡辣椒 100 克
葱姜蒜适量
料酒 1 汤匙
盐 2 克
糖 1 汤匙
生抽 1 汤匙
鸡精 1 茶匙
白胡椒粉 1 茶匙
淀粉 适量
食用油 适量
步骤:
1.兔肉切成块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.泡辣椒剁碎备用。
4.热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入腌制好的兔肉块煸炒至变色。
6.加入泡辣椒和糖,翻炒均匀。
7.加入生抽、鸡精、白胡椒粉,炒匀。
8.加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让兔肉入味。
9.最后收汁,让兔肉表面挂上汁水即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是喜欢辣味的人。
禁忌:
兔肉属于高蛋白、低脂肪的食品,但也不是所有人都适合食用。如果有消化系统疾病,或者正在服用药物,应该先咨询医生的意见,是否适合食用兔肉。
(2)适合人群
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,适合各个年龄段的人群食用。尤其是患有消化系统疾病、高血压、高血脂等疾病的人,更适合食用兔肉。
(3)温馨提示
在烹制泡椒兔时,要加入适量的水,让兔肉入味。同时,要掌握好火候,煮出的兔肉口感鲜美。如果兔肉煮得太久,肉质会变得老硬,口感不佳。
(4)温馨提示
兔肉属于高蛋白、低脂肪的食品,但也不是所有人都适合食用。如果有消化系统疾病,或者正在服用药物,应该先咨询医生的意见,是否适合食用兔肉。
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