粤菜煲仔饭是一道美味可口的中式菜肴，它的配方和做法都有一些窍门。下面是一个基本的煲仔饭配方，供您参考：
- 米饭：200克
- 肉类：200克
- 蔬菜：适量
- 调味料：适量
制作过程：
1. 将肉类切成小块，蔬菜洗净备用。
2. 热锅凉油，将肉类块煸炒至变色。
3. 加入蔬菜和调味料，翻炒均匀。
4. 加入米饭，用中小火慢慢煮熟。
5. 待米饭熟透后，倒入煲仔内，淋上一些热油，盖上锅盖小火焖煮5-10分钟，直到米饭和肉类完全熟透即可。
制作窍门：
1. 煲仔饭的煲仔必须干净，并且要先预热。
2. 煲仔内的米饭必须充分煮熟，否则会影响口感。
3. 肉类和蔬菜的调味料要适量，不要过度调味，以免影响口感。
4. 在加入米饭之前，可以先加入适量的调味料，让米饭更加入味。
粤菜煲仔饭是一道美味可口的中式菜肴，它的配方和做法都有一些窍门。以上是一个基本的煲仔饭配方和制作过程，供您参考。如果您想要制作出更加美味的煲仔饭，建议您在制作过程中多注意一些细节，并且可以根据个人口味适量调整调味料的用量。
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