【葱花炒蛋的做法川菜】
1. 食材准备:葱花、鸡蛋、盐、生抽、糖、料酒、油。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒拌匀。
3. 热锅凉油,放入葱花煸炒出香味。
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中,用铲子快速搅拌,炒熟后取出备用。
5. 热锅重新倒入油,放入盐、生抽、糖和葱花,翻炒均匀。
6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟,直到鸡蛋熟透。
8. 取出盖上锅盖,关火焖5分钟,即可装盘享用。
葱花炒蛋是一道非常美味的川菜,口感鲜美,简单易做。
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