(1) 川菜做法大全干煸豆角的详细制作步骤
干煸豆角是一道非常受欢迎的川菜,其口感香脆,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。下面是详细的干煸豆角制作步骤:
材料:
- 干豆角 50 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒、醋适量
步骤:
1. 干豆角用温水泡软,切成段,备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、姜末拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 辣椒切成细末,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入泡软的干豆角煸炒至干香。
7. 加入辣椒末继续煸炒至香味四溢。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒、醋调味。
9. 继续煸炒至汤汁浓稠,翻炒均匀即可。
适合人群:
干煸豆角是一道适合所有人食用的菜肴,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
禁忌:
1. 干煸豆角中含有豆角毒素,所以如果发现豆角有发芽或变质的情况,应该立即扔掉。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃干煸豆角。
(2) 干煸豆角的详细制作步骤
(3) 适合人群、禁忌
(4) 详细制作流程
(5) 总结
干煸豆角是一道非常美味的川菜,口感香脆,味道鲜美,适合所有人食用。在制作干煸豆角时需要注意豆角的变质和孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
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