大家好，关于年糕面怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于年糕面咋吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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年糕面的做法，年糕面怎么做好吃，年糕面的家常做法
1，首先和面，直到所有的年糕面都被清水浅浅打湿，攥一把年糕面，还是松散的状态。这个度要掌握好，若是有干粉，蒸出来的粘糕的粘性会降低，而且不易蒸熟。
2、然后取蒸锅，箅子上铺一层白菜叶，把红枣一一码好在白菜叶上，双手捧起年糕面，均匀地铺一层在红枣上，要有些厚底，约在七八公分的样子。然后上火蒸20分钟左右，把第一层年糕蒸熟。
3、接着再继续铺一层红枣，红枣上面继续铺年糕面，盖上锅盖继续蒸，大约25分钟即可离火。最上面这层可以用筷子扎些小洞，便于水蒸汽上行，年糕面更好熟。
年糕团的面团怎么弄的
所用材料：糯黄米粉2斤，水适量，红枣适量。
第一步：先来泡大枣，把大枣用开水烫一下浸泡一小会儿，然后和面，把糯黄米粉放到盆中，加入一半的开水稍微烫一下，再加入一半冷水和成软硬适中的面团，然后把大枣放入揉匀。
第二步：把面团揪成大小一致的小剂子，用手拿起，团城圆球，再用大拇指按压一个窝，和做窝窝头差不多。和年糕面，最好是用开水先烫一半的面粉，然后再用冷水，不然用来做年糕的粉类都没有筋性，不用开水稍烫做的时候容易散开。
年糕面咋吃
年糕面可以煮食或炒食，相当美味。因为年糕面与传统的面条相比，口感更加劲道有嚼劲，更加具有韧性和弹性，不容易松散，适合用来煮汤或炒菜，可以搭配各种蔬菜和食材，口感更佳。此外，年糕面还可以搭配肉类、海鲜等食材一起烹饪，做成炒年糕、年糕火锅等美食，更加美味可口。
炸年糕面怎么和
把锅里烧上水，水开后关火，把面粉倒入水中，用筷子搅拌成絮状，等放凉后揉成面团，醒半个小时，把面团分成一个个的小份揉圆，在做成窝窝状里面放些豆沙或红糖封口，压扁，下油锅炸至两面金黄即可
关于年糕面怎么弄好吃又简单，年糕面咋吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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