川菜粉丝蒸扇贝的做法大全
川菜粉丝蒸扇贝是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富。下面是制作方法。
材料:
- 扇贝(500克)
- 粉丝(50克)
- 青葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 红椒(适量)
- 粉丝(20克)
- 香菜(适量)
步骤:
1. 扇贝去壳,洗净,把水分挤出来。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 青葱、姜、蒜切末备用。
4. 红椒切丝备用。
5. 把扇贝放在蒸锅里,放入料酒和盐,蒸10分钟左右。
6. 把粉丝放在碗里,加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀。
7. 把蒸好的扇贝取出,倒掉蒸出来的水分,把粉丝铺在扇贝上。
8. 把青葱、姜末、蒜末、红椒丝放在扇贝周围。
9. 热锅凉油,爆香姜蒜末,加入生抽,炒匀后倒在粉丝上。
10. 撒上香菜即可。
川菜粉丝蒸扇贝的做法大全
川菜粉丝蒸扇贝的做法如下:
材料:
- 扇贝(500克)
- 粉丝(50克)
- 青葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 红椒(适量)
- 粉丝(20克)
- 香菜(适量)
步骤:
1. 扇贝去壳,洗净,把水分挤出来。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 青葱、姜、蒜切末备用。
4. 红椒切丝备用。
5. 把扇贝放在蒸锅里,放入料酒和盐,蒸10分钟左右。
6. 把粉丝放在碗里,加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀。
7. 把蒸好的扇贝取出,倒掉蒸出来的水分,把粉丝铺在扇贝上。
8. 把青葱、姜末、蒜末、红椒丝放在扇贝周围。
9. 热锅凉油,爆香姜蒜末,加入生抽,炒匀后倒在粉丝上。
10. 撒上香菜即可。
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