【芹菜炒牛肉】家常做法粤菜
1. 食材准备
芹菜炒牛肉是一道非常常见的粤菜菜谱，主要食材是牛肉和芹菜，还需要准备一些调料，如蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 制作步骤
(1)牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
(2)芹菜切成小段，焯水备用。
(3)热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，加入腌制好的牛肉煸炒。
(4)加入芹菜继续翻炒，根据个人口味加入适量的盐、糖调味。
(5)炒至芹菜变软，牛肉熟透即可。
3. 适合人群
芹菜炒牛肉是一道适合各个年龄段人群食用的家常菜，尤其适合高血压、冠心病、肥胖症等人群食用。
4. 禁忌
(1)芹菜性凉，易刺激消化系统，脾胃虚弱、腹泻、胃寒等人群应避免食用过多。
(2)牛肉中含有蛋白质，过量食用会增加身体负担，但并非所有人都适合食用过量牛肉。
5. 小贴士
(1)炒芹菜时不宜过久，以免影响口感。
(2)调味时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料。
【芹菜炒牛肉】家常做法粤菜
1. 食材准备
芹菜炒牛肉是一道非常常见的粤菜菜谱，主要食材是牛肉和芹菜，还需要准备一些调料，如蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 制作步骤
(1)牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。
(2)芹菜切成小段，焯水备用。
(3)热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，加入腌制好的牛肉煸炒。
(4)加入芹菜继续翻炒，根据个人口味加入适量的盐、糖调味。
(5)炒至芹菜变软，牛肉熟透即可。
3. 适合人群
芹菜炒牛肉是一道适合各个年龄段人群食用的家常菜，尤其适合高血压、冠心病、肥胖症等人群食用。
4. 禁忌
(1)芹菜性凉，易刺激消化系统，脾胃虚弱、腹泻、胃寒等人群应避免食用过多。
(2)牛肉中含有蛋白质，过量食用会增加身体负担，但并非所有人都适合食用过量牛肉。
5. 小贴士
(1)炒芹菜时不宜过久，以免影响口感。
(2)调味时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料。
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