川菜番茄蛋花汤做法大全
番茄蛋花汤是一道经典的川菜,味道清淡鲜美,营养丰富,非常适合夏天食用。下面是番茄蛋花汤的做法大全。
1. 准备好所有的材料,包括番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、糖等。
2. 将番茄切成小块,葱和姜切成丝备用。
3. 在锅中倒入适量的油,加热后放入葱和姜炒香。
4. 加入切好的番茄块,用铲子翻炒几下。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,直到番茄软烂。
6. 打散一个鸡蛋,缓慢地倒入汤中,用筷子搅拌均匀。
7. 继续煮5分钟左右,直到鸡蛋熟透,盐、糖根据个人口味适量添加。
8. 最后,用勺子把汤盛入碗中,撒上葱花即可。
以上是川菜番茄蛋花汤的做法大全,不同的家庭可以根据自己的口味进行微调。无论是早餐、午餐、晚餐,还是下午茶,番茄蛋花汤都是一道美味又健康的选择。
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