番茄肉片汤是一道川菜,味道鲜美,营养丰富。下面是番茄肉片汤的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切成薄片) 100 克
- 番茄 2 个
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 瘦猪肉切成薄片,用盐和鸡精腌制10分钟。
2. 番茄去皮切成小块。
3. 大葱切段,姜片切片备用。
4. 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色。
5. 加入番茄块、大葱、姜片一起煸炒,加入适量开水。
6. 加入盐、白胡椒粉、鸡精调味,煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 待汤汁浓稠时,用少量水勾芡即可。
这是一道简单而美味的番茄肉片汤,希望你能够喜欢。
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