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大家好，关于新鲜鱿鱼丝怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗的鱿鱼丝怎样做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
水发鱿鱼丝怎么炒好吃又嫩
主料：水发鱿鱼1000克，洋葱300克，二荆条250克
辅料：葱姜蒜适量，泡椒泡姜适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，火锅底料适量
做法步骤：
步骤1
鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净切丝，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥
步骤2
将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切段
步骤3
锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状
步骤4
锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出
步骤5
炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒
步骤6
当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了
新鲜鱿鱼的做法爆炒鱿鱼
食材清单
鱿鱼250g、洋葱半个、老抽两勺、盐适量、食用油适量、姜3片
烹饪步骤
步骤1/8
鱿鱼须洗净切小段
步骤2/8
洋葱切丝，生姜切丝
步骤3/8
小锅里放适量水烧开，将鱿鱼须倒入
步骤4/8
鱿鱼须发白即可捞出待用
步骤5/8
炒锅热锅冷油，放入生姜丝和鱿鱼须炒
步骤6/8
加入盐和老抽翻炒
步骤7/8
加入洋葱一起翻炒
最后一步
装盘盛出
新鲜鱿鱼的湘菜做法
材料：鲜鱿鱼须6-7两、美人椒、红椒适量、干海椒、姜、盐、鸡精、花椒适量
做法
1.鲜鱿鱼须在开水中过，时间不能太长，滤干
2.将锅烧热放油，放花椒至油热，将美人椒、红椒、干海椒用大火爆炒至香，再放入鲜鱿鱼须，放盐、鸡精快速起锅装盘
正宗的鱿鱼丝怎样做好吃
主料：干鱿鱼、白萝卜
辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油
做法：
1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。
2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。
3、锅中放油烧热。
4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。
5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可
关于新鲜鱿鱼丝怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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