【凉拌龙须菜的做法】
(1)制作材料:
- 龙须菜 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 青红椒各半个
- 酱油 2 小勺
- 醋 1 小勺
- 糖 1 小勺
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 香菜叶 适量
(2)制作步骤:
1. 龙须菜洗净,切成较短的段,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 青红椒洗净,切成碎末备用。
3. 锅中倒油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入青红椒末煸炒均匀。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油和香油,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的龙须菜,翻炒均匀,关火,撒上适量的香菜叶即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合夏季食用。龙须菜富含维生素和矿物质,有助于增强免疫力和抗氧化能力。
(4)禁忌:
1. 龙须菜属于凉性食物,脾胃虚弱、寒体质、腹泻、胃寒等人群不宜过多食用。
2. 食用龙须菜时不宜过量,以免引起消化不良。
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生指导下食用。
(5)小贴士:
1. 焯水时不宜过久,焯水时间过长会导致龙须菜口感变差。
2. 青红椒末可以根据个人口味适量调整。
3. 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/pSWMeA5PSS8d.html